藜麦鸡肉肠

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今天我用鸡肉和胡萝卜搭配，做了一道软嫩香滑的小香肠。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，满足宝宝日常所需。

藜麦鸡肉肠的用料

藜麦 5克 胡萝卜 10克
鸡胸肉 80克 蛋黄 1个（约10克）

藜麦鸡肉肠的做法

藜麦鸡肉肠的做法图解1

步骤1

藜麦倒入清水中，浸泡3小时。 »浸泡好的藜麦会吸饱水分，更容易煮熟。
藜麦鸡肉肠的做法图解2

步骤2

碗中倒入藜麦和20克清水，冷水上蒸锅，大火蒸40分钟。
藜麦鸡肉肠的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切小块，倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除鸡胸肉中的腥味。
藜麦鸡肉肠的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。
藜麦鸡肉肠的做法图解5

步骤5

胡萝卜捞出，切小块。
藜麦鸡肉肠的做法图解6

步骤6

破壁机干磨杯中倒入鸡胸肉、蛋黄和胡萝卜。
藜麦鸡肉肠的做法图解7

步骤7

将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，顺时针旋转上锁，再按启动键。
藜麦鸡肉肠的做法图解8

步骤8

搅打成泥，倒出碗中。 »破壁机大约需要“工作”1分钟。
藜麦鸡肉肠的做法图解9

步骤9

鸡肉泥中放入蒸好的藜麦饭，用勺子搅拌均匀。
藜麦鸡肉肠的做法图解10

步骤10

装入裱花袋中，剪小口。
藜麦鸡肉肠的做法图解11

步骤11

挤在提前准备好的锡箔纸上。
藜麦鸡肉肠的做法图解12

步骤12

将锡箔纸从下往上卷起来，两端拧紧。
藜麦鸡肉肠的做法图解13

步骤13

包好的藜麦鸡肉肠冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
藜麦鸡肉肠的做法图解14

步骤14

蒸好的香肠剥掉锡箔纸，软嫩香滑的藜麦鸡肉肠就做好啦！

藜麦鸡肉肠的烹饪技巧

●妈妈们也可以根据宝宝的喜好来替换食材，如虾肉、西兰花等。 ●有香肠模具的妈妈们也可以用香肠模具来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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