清蒸小平鱼 减脂餐

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清蒸小平鱼的用料

小平鱼 6条 小葱 1根
姜 8片 蒸鱼豉油 少许
胡椒粉 1勺 料酒 适量
香菜 3根

清蒸小平鱼的做法

步骤1

把小平鱼去头去腮去内脏，剖开肚子，洗净鱼肉上的黑膜，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净后在鱼身上划两刀方便入味

步骤2

小葱切段，切完用刀面拍几下，姜切片，把处理好的鱼放入碗里，加入适量料酒、白胡椒粉、小葱、姜片、盐腌制一会儿备用

步骤3

把腌制时用的葱段和姜片塞入鱼肚里，平放到盘子上，再切一些大葱的葱丝以及姜丝放到摆好的鱼上，接着倒入适量蒸鱼豉油，不要太多
清蒸小平鱼 减脂餐的做法图解4

步骤4

烧水准备蒸鱼，锅上气以后把连盘子带鱼一起上锅蒸8~10分钟即可，出锅撒上香菜段

清蒸小平鱼的烹饪技巧

其实最后淋一些现炸的花椒油味道更好，但减脂餐就省略这步了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 吧唧吧唧喀嚓 编写，未经授权不得转载

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