奥利奥奶油夹心蛋糕

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奥利奥和可可的完美结合 好吃不腻的奥利奥奶油蛋糕教给大家^_^

奥利奥奶油夹心蛋糕的用料

蛋糕片： 低筋面粉 35克
玉米油 35克 牛奶 35克
细砂糖 35克 可可粉 15克
鸡蛋 2个 奥利奥奶油夹心：
奶油预拌粉 50克 牛奶 100毫升
奥利奥饼干 6个

奥利奥奶油夹心蛋糕的做法

奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋清蛋黄分离
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕片：牛奶 玉米油搅拌均匀
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

放入低筋面粉 Z字搅拌均匀
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

可可粉加少量温热水混合成可可液（有粘稠感 不要太稀）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入第三步里 用Z字搅拌均匀
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

放入蛋黄搅拌均匀（一直都用Z字）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清挤几滴柠檬汁 分三次加糖电动打蛋器打发蛋白 三次加糖时间分别是：大眼鱼泡 小眼鱼泡 细腻（前两次加糖打发用高速 最后一次用低速）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至筷子立住不倒或盆倒扣不掉落（细致讲解可翻看我发布的菜谱-威风蛋糕）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

1/3蛋白霜放可可糊里 用翻拌手法翻拌均匀
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

然后把翻拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白霜里 切拌均匀
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

全程切拌手法 像炒菜一样
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入铺好吸油纸的烤盘上 表面用刮刀刮平
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

先烤箱预热 然后160度20分钟
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解14

步骤14

拿出晾凉
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解15

步骤15

切成6等份 每个蛋糕三片 可做两个蛋糕
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解16

步骤16

奥利奥奶油夹心：奥利奥饼干装进袋子里敲碎或用擀面杖擀碎
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解17

步骤17

把一半奥利奥末倒入奶油里翻拌均匀（剩下的一半奥利奥末用来装层）（奶油预拌粉加牛奶按说明打发奶油）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解18

步骤18

装入裱花袋 奶油夹心制作完成✅
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解19

步骤19

底层蛋糕片➕奶油
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解20

步骤20

➕奥利奥碎（以上两步再重复两次）
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解21

步骤21

奥利奥奶油夹心蛋糕✅
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解22

步骤22

配方可以做两个蛋糕 如多做增加材料用量即可
奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解23

步骤23

层层奶油 层层奥利奥 香甜不腻

奥利奥奶油夹心蛋糕的烹饪技巧

1.放冰箱冷藏一宿 味道更佳 2.打发蛋白具体步骤翻看我的菜谱-威风蛋糕 3.奶油夹心的奶油预拌粉可以换成淡奶油打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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