麻辣红油饺子面

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园园Kelly_Lyu
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自己包的鸡肉饺子，做个红油饺子面吧！！

麻辣红油饺子面的用料

饺子 10个 碱水面 100克
油菜 适量 花生 一小碗
蒜 10瓣 小葱 2根
香菜 2根 盐 适量
糖 1勺 生抽 2勺
醋 2勺 蚝油 1勺
花椒粉 1勺 白胡椒粉 半勺
辣椒粉 2勺 辣椒面 2勺
白芝麻 1勺 油 3汤匙
青花椒 1勺

麻辣红油饺子面的做法

麻辣红油饺子面的做法图解1

步骤1

葱和蒜切沫沫，放到一个大碗里。
麻辣红油饺子面的做法图解2

步骤2

准备一个煮锅，开水煮沸，加入一把碱水面。两分钟后加入冷冻饺子一起煮。
麻辣红油饺子面的做法图解3

步骤3

另准备一个锅热油，加入一把青花椒炸香，油开始冒烟后，花椒盛出扔掉。
麻辣红油饺子面的做法图解4

步骤4

在之前装蒜和葱的碗中加入一点盐，一勺糖，一勺白芝麻，两勺辣椒粉，两勺辣椒面，一勺花椒粉，半勺白胡椒粉。
麻辣红油饺子面的做法图解5

步骤5

把热过的油趁热倒入大碗中炸香，拌匀。
麻辣红油饺子面的做法图解6

步骤6

大碗中继续添加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油。
麻辣红油饺子面的做法图解7

步骤7

把面和饺子的混合物倒入大碗中，连同煮面的汤一同倒入。
麻辣红油饺子面的做法图解8

步骤8

煮一点油菜，煮熟后捞出。
麻辣红油饺子面的做法图解9

步骤9

再用一个锅炒一些花生米（这里没有图） 把花生米和油菜倒在饺子面上面。
麻辣红油饺子面的做法图解10

步骤10

撒上香菜，稍微拌匀。可以吃了，太好吃了！炸过花椒的油太香了吧！汤都能喝完。

麻辣红油饺子面的烹饪技巧

我个人很喜欢碱水面，但这里也可以用挂面哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 园园Kelly_Lyu 编写，未经授权不得转载

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