布蕾伴侣～舒芙蕾

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Stephanie5603
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为啥叫布蕾伴侣呢？因为我每次做布蕾就会同时做舒芙蕾，为了不浪费鸡蛋白

舒芙蕾的用料

鸡蛋白 4个 白糖 30g
生粉 13g 白醋 几滴

舒芙蕾的做法

布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解1

步骤1

刚刚做布蕾剩下的蛋白
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解2

步骤2

加几滴白醋后开始打发蛋白
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解3

步骤3

分三次加入白糖，第一次10g，继续打发
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解4

步骤4

第二次加入10g，继续打发
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解5

步骤5

第三次加入10g糖，再加入13g生粉
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解6

步骤6

打发到筷子可以自己立着就可以啦
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解7

步骤7

然后垫一层吸油纸，堆成自己喜欢的形状
布蕾伴侣～舒芙蕾的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，再放入定型的舒芙蕾于中层，烤20分钟，表面微黄，里面像云朵一样的舒芙蕾就成功啦～这是我儿子最喜欢的甜点之二

舒芙蕾的烹饪技巧

第三步打发蛋白的时候一定要先把生粉混合在蛋白里，不要问我为什么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 Stephanie5603 编写，未经授权不得转载

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