日式咖喱鸡饭

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Grace
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相对于东南亚的咖喱，我比较喜欢日式的，口味柔和香醇，香料的味道没有那么重，而且做法简单。

日式咖喱鸡饭的用料

鸡胸肉 两大块 土豆 两个
洋葱 半个 胡萝卜 一根
苹果 一颗 日式咖喱块 适量
牛奶 适量

日式咖喱鸡饭的做法

日式咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

两大块鸡胸肉切大丁，其实用鸡腿肉口感更好，只是刚好今天没有。
日式咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

用少许盐和黑胡椒粉腌制一下，十五分钟左右吧，腌制时来备其它的料。
日式咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

我这次用的是这个牌子的咖喱糕，里面两小盒可以煮两次。
日式咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜、土豆、苹果、洋葱全部切丁，胡萝卜硬一点就切小一点。
日式咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

热锅加少许油，先将鸡肉煎一下，变色就翻面，煎到两面金黄色。不必到煮熟，等会还会再煮。
日式咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

先将洋葱用小火慢慢炒至透明，让香味和甜味悉放出来。
日式咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

然后加入胡萝卜、苹果、土豆略炒一下，加水或高汤，刚好盖过食材就可以了。用小火炖煮。
日式咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

煮到土豆的边开始软，中间还有硬时加入鸡肉，因为我不太喜欢土豆太软，一旦土豆边开始有点糊，那土豆很快就软了。
日式咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

加入鸡肉后煮两三分钟，鸡肉熟透后加入咖喱块，慢慢搅拌均匀，全程用小火。
日式咖喱鸡饭的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后有点浓稠，这个时候加入牛奶，加多少个人喜欢吧，看你喜欢多浓稠的咖喱。
日式咖喱鸡饭的做法图解11

步骤11

美味的咖喱鸡就完成了。
日式咖喱鸡饭的做法图解12

步骤12

简直就是米饭杀手，每次煮咖喱都要多煮点米饭。

日式咖喱鸡饭的烹饪技巧

苹果和牛奶都是用来增加咖喱的口感，也可以用无糖椰奶代替牛奶。苹果跟日式咖喱真的很搭。 用这种咖喱块是不需要额外调味的，本身味道已经很足了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 Grace 编写，未经授权不得转载

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