豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥

精品
6.8万 浏览 434 收藏
收藏
暖厨记营养美食
暖厨记营养美食 暖厨记营养美食
＋ 关注


立夏之后，气温变得比较炎热，暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。很多人的胃口会变得很差，消化功能降低，体重减轻等情况，严重时甚至会引发胃肠道疾病。因此及时补钾、B族维生素并吃一些开胃的食物尤为重要。 夏季应清补为主，多吃一些富含优质蛋白质的食品。这是一款特别适合夏季食用的美食，酸甜微辣，能够提高食欲，且富含丰富的钾，能够快速补充精力，热量极低和优质蛋白含量也比较高，夏季吃了还能有利减肥。 胃口不好的小朋友和为了减肥吃腻水煮龙利鱼的人，赶快收藏起来。

豆腐豌豆烩鱼柳的用料

龙利鱼（重量都是g） 200 南豆腐 200
大番茄 200 新鲜豌豆粒 50
柠檬 1片 泰式甜辣酱 20
胡椒粉 1 姜葱蒜粉 1
盐 2

豆腐豌豆烩鱼柳的做法

豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解1

步骤1

龙利鱼柳解冻后，切成指甲大小的粒，切粒后用先用厨房纸吸干净多余的水分，再加入胡椒粉、姜葱蒜粉、盐、柠檬汁腌制5分钟。这个时候可以把豆腐也切成跟龙利鱼大小的粒就好。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解2

步骤2

番茄底部划十字花刀，然后放到85℃的热水里面烫3分钟，然后去掉皮，再切成小拇指的粒，备用。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解3

步骤3

然后分开把豆腐、豌豆和鱼焯水，一般豆腐5秒、龙利鱼10秒、豌豆20秒，焯水后捞出备用。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解4

步骤4

然后锅里放入适量的油，加入干脆的番茄小火慢炒，翻炒出香味，番茄变软出汁。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解5

步骤5

再加入泰式甜辣酱翻炒均匀，然后加入盐和适量水煮开。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解6

步骤6

煮开之后，先加入豌豆先煮1分钟，待豌豆入味后。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解7

步骤7

最后加入龙利鱼和豆腐煮开就好，不用勾芡，番茄熬的汁比较浓稠。
豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法图解8

步骤8

成品欣赏1

豆腐豌豆烩鱼柳的烹饪技巧

1. 龙利鱼柳是冷冻的，含水量较多，不容易入味，建议吸干水分后再腌，这样味道好一点，当然直接腌也可以，味道会差一点。 2. 豆腐容易出水，酱汁调好后，先把豆腐沥干水再加进去煮，这样才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 暖厨记营养美食 编写，未经授权不得转载

豆腐豌豆烩鱼柳的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐豌豆烩鱼柳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆腐豌豆烩鱼柳/酸甜微辣开胃，消食减肥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活