杂鱼豆腐白菜煮

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爱吃各种鱼豆腐，算是南方的特色。放在面里，汤里都很美味。今天拿它们炖白菜，白菜有鱼肉的鲜甜，豆腐有蔬菜的清新，口感也很好，是一道非常清淡健康的家常菜。

杂鱼豆腐白菜煮的用料

各种鱼豆腐 适量 白菜 半棵
鲜鸡上汤 3调味匙 盐 1调味匙
油 适量 葱 1小段
姜 2片 香菜 1根

杂鱼豆腐白菜煮的做法

杂鱼豆腐白菜煮的做法图解1

步骤1

食材
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解2

步骤2

改刀白菜 我比较粗糙 斜着切菜帮 要是白菜更新鲜的话 可以手撕哈
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解3

步骤3

我喜欢用这种深的煮物锅 因为很方便 用热油爆香葱姜也不担心迸溅 然后可以直接炖煮
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解4

步骤4

白菜入锅煸炒变软 先放菜帮后放叶哈
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解5

步骤5

加入鲜鸡上汤 提味 除了之后再放盐之外不用再放任何调味料
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解6

步骤6

参考如图
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解7

步骤7

放水煮沸3分钟
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解8

步骤8

加入鱼豆腐开锅后转中火盖盖子继续煮
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解9

步骤9

等待的时候 做个滑个蛋盖在剩下的一口白饭上
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解10

步骤10

5-8分钟后关火放香菜段儿
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解11

步骤11

鱼豆腐白菜煮好 蛋饭也做好了
杂鱼豆腐白菜煮的做法图解12

步骤12

enjoy～

杂鱼豆腐白菜煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 DaydreamerMissV 编写，未经授权不得转载

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