豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜

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冬天里，我们家都爱买点鱼泡哦。鱼泡在很多人心情里可能它不是一个菜，但我们家里人却是很爱。就好比这不起点的榨菜，但却天天陪伴着我们，陪伴着异国他乡的中国人。今天的榨菜是这一款菜的提鲜提口感的重点，将它下锅后，就不用再煮了，这样子即保持了它的脆爽，又可使汤底格外的鲜香，送上先喜欢的朋友们可以参考一下。

豆腐白菜煮鱼杂的用料

鱼杂 200克 榨菜 1包
豆腐 300克 白菜 适量
葱 适量 胡椒粉 适量
姜蒜 适量 细盐 适量

豆腐白菜煮鱼杂的做法

豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解2

步骤2

热锅加油，下姜及蒜粒爆香。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解3

步骤3

将白菜下锅炒至出味。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解4

步骤4

再将炸过的豆腐下锅，并加入适量清水。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解5

步骤5

再将鱼杂下锅。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解6

步骤6

煮至食材出味，再加入适量细盐。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解7

步骤7

再加入胡椒粉提味。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解8

步骤8

出锅前再加入蒜丝。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解9

步骤9

最后再加入榨菜这一款下饭菜就完成了。
豆腐白菜煮鱼杂-乌江榨菜的做法图解10

步骤10

这样子一份白菜豆腐鱼杂就完成了。

豆腐白菜煮鱼杂的烹饪技巧

榨菜的煮制时间不可以过长，过长影响榨菜的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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