清炒鸡毛菜

清炒鸡毛菜

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阿萍的日食记
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复工后没那么多时间在家做菜了，今天早上去小区旁边的小菜场买了半斤鸡毛菜，卖菜的老农告诉我如何挑选鸡毛菜——要选叶子上有虫洞的，这才是没有打过农药的真正的绿色蔬菜。回家用花生油、姜丝爆炒了一下，果然很好吃。

清炒鸡毛菜的用料

鸡毛菜 半斤 姜丝 少许
盐 2克 鸡精 少许

清炒鸡毛菜的做法

#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解1

步骤1

看见虫虫咬过的小洞洞了吗？这便是上好的鸡毛菜
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解2

步骤2

不知跟哪位长辈学的，每次炒青菜都喜欢放一点姜丝，这样炒出来的青菜特别香。
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解3

步骤3

用花生油炒更香，我一直用这个牌子的花生油，挺好的
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解4

步骤4

姜丝爆香
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解5

步骤5

放入青菜翻炒2分钟左右
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解6

步骤6

起锅前加入2克盐
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解7

步骤7

加入少许太太乐蘑菇精口感更好
#美食视频挑战赛# 清炒鸡毛菜的做法图解8

步骤8

成品

清炒鸡毛菜的烹饪技巧

大火翻炒，关火后加盐和鸡精翻拌即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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