酱香鸡毛菜

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Qiuyue0815
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（百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

酱香鸡毛菜的用料

鸡毛菜 35g 黄豆酱 适量
葱 适量 蒜 适量
盐 适量 辣椒 适量
酱油 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

酱香鸡毛菜的做法

酱香鸡毛菜#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

准备食材
酱香鸡毛菜#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香
酱香鸡毛菜#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

放入黄豆酱
酱香鸡毛菜#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
酱香鸡毛菜#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

出锅前调入胡椒粉和香油即可。

酱香鸡毛菜的烹饪技巧

因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 酱香味 微辣 辣

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