#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜

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鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)的幼苗的俗称。鸡毛菜的做法很多样,这个季节我比较喜欢蒜蓉凉拌,油绿软嫩,营养丰富。

食材清单

鸡毛菜 200g 4瓣
生抽 2勺 1勺
花椒 少许 小葱 1根
小米椒 3个 1勺
植物油 1大勺 黑芝麻 少许

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解1

步骤1

鸡毛菜洗净以后用沸水轻轻烫煮一下。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解2

步骤2

过下冷水,沥干水分。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解3

步骤3

整齐的摆放到盘内。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁碎,小米椒切小段,然后撒在鸡毛菜上。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解5

步骤5

淋上生抽、醋,再撒上一点芝麻。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解6

步骤6

准备一个小锅,加入一大勺的植物油,撒上少许花椒,再把小葱切段一并放进去,最后加上一点点盐,炸出香味。
#花10分钟,做一道菜!# 蒜香鸡毛菜的做法图解7

步骤7

趁热淋在蒜蓉跟小米椒的位置上,再把剩余的一点葱末撒在表面点缀即可。

小贴士

鸡毛菜不易生食,一定要水煮一下,但是不易煮太久,以免损失营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-21 00:14:51

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