萌萌小鸡仔奶黄包

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金龙鱼面粉面条
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可爱的事物所有人都喜欢，动物小的时候能萌化所有人的心，小孩子肉肉哒更可爱，但是很多小孩子都有一个问题就是不喜欢吃饭，为了让自己的小朋友变得肉肉哒萌萌哒，宝妈们煞费苦心的制作一些可爱的食物给宝宝们，小孩子也是个奇怪的生物，普通的馒头不吃，做成可爱的小鸡仔却爱不释手，嘴里喊着不舍得吃却几口就下肚了，样子可爱真的可以让小朋友食欲大增。今天就分享一款超级可爱的小鸡仔奶黄包给所有有宝宝的宝妈们，不再为孩子厌食所担心，面粉我使用金龙鱼的这款澳大利亚麦芯小麦粉，做出来的小鸡仔外形可爱，可塑性很强，非常适合做各种各样的花式萌宠小馒头

小鸡仔奶黄包的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 300g 清水 150g
香满园高活性干酵母 3g 砂糖 12g
红曲粉 少许 奶黄馅 10g
鸡蛋 80g（一颗全蛋➕一颗蛋黄） 砂糖 40g
牛奶 80g 黄油 25g
奶粉 20g 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 20g
玉米淀粉 20g

小鸡仔奶黄包的做法

萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解1

步骤1

准备好食材。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解2

步骤2

首先来制作奶黄馅，杯中放入鸡蛋，砂糖，牛奶充分搅拌均匀。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解3

步骤3

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，奶粉，玉米淀粉过筛放入蛋液中。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解4

步骤4

搅匀倒入融化的黄油。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解5

步骤5

将面糊过筛。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解6

步骤6

倒入不沾锅中，小火不停的搅拌翻炒。炒至几分钟，将奶黄馅炒至可以抱团了即可。放凉备用。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解7

步骤7

接下来制作鸡仔包面团，今天用的是“金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉”，打开一包面粉，清香的麦芽香味瞬间飘出，面粉细腻色泽自然净白。称300g面粉倒入盆中。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解8

步骤8

放入香满园高活性干酵母，这款干酵母麦香味特别浓，酵母的活性高可以快速醒发，做出来的面点蓬松有型。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解9

步骤9

接着放入砂糖，倒入清水150g。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解10

步骤10

搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解11

步骤11

发面的过程中，将奶黄馅分成每份30g，揉圆备用。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解12

步骤12

面团发酵至两倍大后，再次揉成光滑的面团。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解13

步骤13

分成10份，每份40g的揉圆。剩余的面团加入适量红曲粉揉匀，做为小鸡的嘴和装饰用。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解14

步骤14

面团擀圆，包入奶黄馅揉圆。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解15

步骤15

将粉色面团做成小鸡的嘴和头顶装饰放在适当的位置固定好。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解16

步骤16

放入蒸笼中，注意保持距离哦，室温发酵20分钟。
萌萌小鸡仔奶黄包的做法图解17

步骤17

锅中倒入适量水烧开，放入锅中蒸15分钟，整好后不要急着打开盖子，静静的等待五分钟再打开即可。萌萌哒又好吃的奶黄鸡仔包就做好啦，小朋友超级爱哟。

小鸡仔奶黄包的烹饪技巧

1． 营养美味的鸡仔奶黄包，喧软可口，营养美味。 2． 面粉的选择很重要，推荐大家使用“金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉”，原料100%使用澳洲进口优质小麦，面粉细腻，色泽自然净白，有浓郁的麦香，是家庭必备之选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 金龙鱼 香 奶香味 午餐

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