丝瓜酿肉

精品
6.9万 浏览 536 收藏
收藏
铁工房
铁工房
＋ 关注

消暑去火，看着就很有食欲，清香鲜嫩的丝瓜酿肉，好吃不油腻，做法简单

丝瓜酿肉的用料

丝瓜 1根 蒜 3瓣
姜 1小块 葱 1小段
料酒 10g 生抽 3g
食盐 5g 白糖 3g
鸡精 3g 胡椒粉 3g
小米辣 1根 淀粉 10g

丝瓜酿肉的做法

丝瓜酿肉的做法图解1

步骤1

将丝瓜切成寸段
丝瓜酿肉的做法图解2

步骤2

掏空丝瓜的腹部（不要全部挖穿）
丝瓜酿肉的做法图解3

步骤3

将丝瓜瓤，葱姜蒜用打碎器，都搅碎
丝瓜酿肉的做法图解4

步骤4

在肉馅中放入料酒
丝瓜酿肉的做法图解5

步骤5

将之前搅碎的丝瓜瓤，葱姜蒜放入碗中
丝瓜酿肉的做法图解6

步骤6

再加入生抽
丝瓜酿肉的做法图解7

步骤7

放入蔬菜鸡精
丝瓜酿肉的做法图解8

步骤8

放入一勺糖
丝瓜酿肉的做法图解9

步骤9

再放入一勺盐
丝瓜酿肉的做法图解10

步骤10

撒上些胡椒粉
丝瓜酿肉的做法图解11

步骤11

将鸡蛋的蛋清打入，方便凝块。 将肉馅搅拌均匀，稍微腌制一会儿
丝瓜酿肉的做法图解12

步骤12

将调好的肉馅放入到丝瓜中
丝瓜酿肉的做法图解13

步骤13

放入蒸屉蒸熟（十分钟左右）
丝瓜酿肉的做法图解14

步骤14

开始准备酱汁，起锅烧油
丝瓜酿肉的做法图解15

步骤15

将姜蒜末，小米辣炒香
丝瓜酿肉的做法图解16

步骤16

加入适量的生抽
丝瓜酿肉的做法图解17

步骤17

放入一勺蚝油
丝瓜酿肉的做法图解18

步骤18

再倒入淀粉水，调汁勾芡
丝瓜酿肉的做法图解19

步骤19

最后放入适量的食盐，酱汁就做好了
丝瓜酿肉的做法图解20

步骤20

丝瓜和肉馅蒸熟后，用取盘夹取出
丝瓜酿肉的做法图解21

步骤21

将调好的酱汁倒在上面，美味鲜香的丝瓜酿肉就做好了

丝瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

丝瓜酿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

丝瓜酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 丝瓜酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 丝瓜酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活