豆腐烧双菇鸡肉

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豆腐烧双菇鸡肉的用料

豆腐 320克 鸡腿肉 100克
胡萝卜 30克 香菇 1个
圆菇 2个 菜籽油 2勺
芝麻油 1勺 蚝油 2勺
老抽 1勺 胡椒粉 小半勺
花椒粉 半勺 盐 半勺
淀粉 1勺 鸡精 少许
蒜苗叶 3根 八角 1个
蒜 2瓣

豆腐烧双菇鸡肉的做法

#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡腿肉取掉骨头备用，蘑菇洗净！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解2

步骤2

豆腐切1厘米厚大片，胡萝卜切小薄片，蘑菇切片！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解3

步骤3

将鸡腿肉切条，放一勺料酒，少许盐，胡椒粉，一瓣蒜片腌一会儿！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解4

步骤4

材料备齐！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解5

步骤5

调料汁：小碗先倒半碗水再倒蚝油2勺，一勺老抽、盐半勺、花椒粉半勺，鸡精少许！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解6

步骤6

再倒一勺淀粉，6勺水将淀粉化成水！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解7

步骤7

锅里倒2勺菜籽油一勺芝麻油，放入一瓣蒜（切两半），一个八角炸香，开中小火煎豆腐，一边煎2分钟翻面！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解8

步骤8

煎至双面金黄，夹出备用！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解9

步骤9

锅里不用倒油，前面放的八角蒜不用取出了（如果你实在想倒就倒吧），倒入鸡肉炒香变色，倒入蘑菇！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解10

步骤10

再倒入胡萝卜翻炒一小会儿，倒入调好的料汁！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解11

步骤11

盖盖中火焖3分钟！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解12

步骤12

揭盖尝一下盐咸淡，合适就倒入淀粉水收汁即可！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解13

步骤13

放入蒜苗碎出锅！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解14

步骤14

成品！
#美食视频挑战赛#豆腐烧双菇鸡肉的做法图解15

步骤15

配个米饭！

豆腐烧双菇鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 开心豆妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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