番茄意面酱/披萨酱

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超美味的番茄意面酱，也可以当披萨酱，过程非常简单，跟我一起看看吧~

番茄意面酱的用料

西红柿 2个	洋葱半个
蒜 6瓣瓣	味好美番茄沙司适量
盐少许(约3-4g)	白糖一小勺(约5g)
橄榄油适量	黑胡椒碎适量

番茄意面酱的做法

步骤1

洋葱、西红柿、蒜切丁备用

步骤2

过内放入橄榄油、蒜末、洋葱，小火煸炒出香味，直至金黄

步骤3

洋葱、蒜炒至金黄后，加入西红柿丁，小火翻炒出汁

步骤4

炒至西红柿软烂出汁，加小半碗水，煮开

步骤5

煮开后，加入番茄沙司、黑胡椒碎提味，(番茄沙司我一直用的味好美的，大概80克，酌情放即可；黑胡椒我喜欢多放点)

步骤6

小火熬煮粘稠，加入少许白糖提味，最后放盐，出锅

番茄意面酱的烹饪技巧

1. 整个过程，最好小火，以免糊锅。 2. 如果想要番茄肉酱，则熬酱过程中加入煸炒好的肉馅即可。 3. 糖、盐、黑胡椒这些，如果把握不好，可以边尝边放，毕竟大家口味也不太相同。我个人糖5g，盐3-4g左右，就我家勺子一小勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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