牛奶炒鸡蛋

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闲的无聊，有没有什么太大的胃口。怎么办？打开冰箱，鸡蛋牛奶是常规品。于是乎，牛奶炒鸡蛋，一道美味营养简单的快手菜品就完成了。就地取材是我的习惯。

牛奶炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5枚	牛奶 100ml
盐 1小撮	黑胡椒适量
椰子油 2茶匙

牛奶炒鸡蛋的做法

步骤1

准备食材，我用的初生蛋比较小，所以用了5枚约160克左右。牛奶建议全脂的。椰子油轻爽甘甜。

步骤2

打发鸡蛋，加1小撮盐。然后加入100ml牛奶，继续搅拌。

步骤3

热锅后加入2茶匙椰子油，倒入鸡蛋液。中小火，等第一层厚蛋饼形成后轻轻翻起，继续加热未凝结的蛋液。这样的鸡蛋更加嫩还有层次感。慢慢翻炒，直至蛋液全部凝固，将鸡蛋轻轻划散。可以试试口味，关火。

步骤4

装盘后撒上黑胡椒粒。近快享用

牛奶炒鸡蛋的烹饪技巧

之所以选用椰子油，是因为它是低热量，不含胆固醇，对身体最没负担的天然美味油品。椰子油带有独特香气，重量比奶油还轻。可拌入咖啡☕️、牛奶、或豆浆，也可用于煎蛋，涂抹杂粮面包，也与蔬菜、肉类、鱼等食材搭配成健康食谱，绝对征服味蕾。椰子油的厉害之处，在于特有成分MCT(中链脂肪酸)，具有生酮燃脂、排毒润肠、大脑供能、体内消炎、预防失智、减缓衰老的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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