凉拌鸡胸肉

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凉拌鸡胸肉的用料

鸡胸肉 522g 香菜 1根
大蒜 2瓣 花椒 15粒
生姜 2块 葱 4根
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
柠檬 1个 白芝麻 2克
盐 适量 辣椒面 1勺
蚝油 1勺 芝麻油 1勺
食用油 适量 料酒 3勺

凉拌鸡胸肉的做法

凉拌鸡胸肉的做法图解1

步骤1

将图片食材准备好

步骤2

拿一口锅，将锅内倒入适量自来水。

步骤3

将水烧开，撒入适量盐（盐不需要太多），倒入适量料酒，并将鸡胸肉（鸡胸肉片薄点容易熟）、1块姜（姜要拍开），4根葱（葱打结）放入开水中煮5分钟后捞出放凉。

步骤4

戴上手套，将放凉后的鸡胸肉撕成细条。

步骤5

将黄瓜、胡萝卜切成丝备用，蒜、姜、香菜切成末，与芝麻、花椒、辣椒面、盐同放置于一个小碗中，并倒入芝麻油、蚝油。

步骤6

热锅，倒入适量植物油烧开，将烧开的油倒入刚调放好料的小碗中，用筷子搅匀。

步骤7

将刚调好的料汁儿与黄瓜丝、胡萝卜丝一起倒入手撕完毕的鸡胸肉中，戴上手套给鸡胸肉来个舒服的马杀鸡。将柠檬切半，其汁儿淋在拌好的鸡胸肉上，撒少许芝麻。
凉拌鸡胸肉的做法图解8

步骤8

大功告成~

凉拌鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 欢乐小小漾 编写，未经授权不得转载

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