红糖发糕

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红糖发糕的用料

面粉 160克 红糖 50克
酵母 3克 水 100克
鸡蛋 1个

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
红糖发糕的做法图解2

步骤2

50克红糖用100克热水化开
红糖发糕的做法图解3

步骤3

糖水温热时（30度左右）加入3克酵母，搅拌静置10分钟
红糖发糕的做法图解4

步骤4

10分钟后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后筛入160克面粉。
红糖发糕的做法图解5

步骤5

把搅拌均匀的面糊装入模具，我用的6寸不粘模，普通模具需要刷一层薄薄的油。
红糖发糕的做法图解6

步骤6

面糊表面可以用红枣或葡萄干装饰一下，然后盖上保鲜膜发酵20～30分钟。
红糖发糕的做法图解7

步骤7

这是发酵后的效果，蒸锅水开上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。
红糖发糕的做法图解8

步骤8

出锅，成品很完美。

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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