凉瓜炒牛肉

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一叶夏荷
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凉瓜炒牛肉的用料

牛肉 200g 凉瓜 1个
蒜 姜
生抽 蚝油
红酒 淀粉
糖 适量 盐 适量

凉瓜炒牛肉的做法

凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

腌牛肉至少15分钟 : 牛肉切薄片，姜、蒜切末，黑椒粉、生抽、蠔油、红酒抓一抓，加淀粉抓勻后再倒点香油抓匀
凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

凉瓜切薄片，用盐腌，一般腌几个小时，用水冲洗沥干
凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

油热，大火煎牛肉1分钟，翻一面再煎2分钟，炒至8成熟铲出
凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

放入凉瓜炒一下，加开水盖锅盖焖煮至熟
凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉、黑椒粉、蠔油调味并翻炒出锅

凉瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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