干煸咸水鸭

干煸咸水鸭

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粑粑说“好久没吃鸭肉了，今天吃鸭吧” 好的，安排…… 鸭肉的营养价值很高，而且鸭肉脂肪含量比较低，且胃不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。蛋白质含量也非常高，营养价值与鸡肉相仿，所以鸭.肉比鸡肉更加养胃。鸭肉性凉，而且非常适合夏季食用，大家不妨多吃。

干煸咸水鸭的用料

鸭肉 半只 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 3勺
料酒 4勺 白酒 4勺
食用油 1小碗 白糖 4勺
香叶 2片 桂皮 1块
八角 2个 姜 3片
蒜 5瓣 葱 3根

干煸咸水鸭的做法

#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉用清水清洗干净，用刀砍成小块。
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解2

步骤2

准备焯水调料
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解3

步骤3

水开焯水
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解4

步骤4

捞出沥干备用
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解5

步骤5

准备需要的调料、香料
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解6

步骤6

锅热下油爆香
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解7

步骤7

翻炒两分钟
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解8

步骤8

一一加入酱料
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解9

步骤9

最后加入一碗清水焖煮
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解10

步骤10

大火焖煮10分钟
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解11

步骤11

收汁即可出锅
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解12

步骤12

完成了
#美食视频挑战赛#干煸咸水鸭的做法图解13

步骤13

美味的咸水鸭

干煸咸水鸭的烹饪技巧

小提示： 1、鸭子本身腥味比较重，焯水时一定要放料酒去腥，啤酒，生姜，辣椒也是去腥的，总体做出来这道菜一点腥味都没有。 2、喜欢辣椒的朋友也可以适当放一点辣椒，吃不了太辣的可以少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 大日很菜 编写，未经授权不得转载

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