之干贝卤五花肉

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干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 猪肉加入了干贝来卤，非常鲜美！

干贝卤五花肉的用料

五花肉 一块 干贝 适量
胡椒粉 少许 生抽 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
香料：草果 1/3个 八角 3瓣
姜 2片 蒜头丶干葱头 各2瓣

干贝卤五花肉的做法

#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解1

步骤1

先准备好所有的食材。
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成大块，加入一勺老抽丶两勺生抽，一勺料酒适量胡椒粉，腌制30分钟以上！
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解3

步骤3

姜葱蒜等配料切碎。
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解4

步骤4

热锅下油，把配料全部放进去，爆出香味。
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的五花肉拌均匀。
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解6

步骤6

接着把干贝放进五花肉中，小火慢煎至两边金黄。
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解7

步骤7

加入没过五花肉的清水，连同腌制五花肉剩下的汁也一起倒进去！大火煮开水后转小火慢炖！
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解8

步骤8

慢炖直至水干收汁！
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解9

步骤9

切成薄片！
#我们约饭吧#之干贝卤五花肉的做法图解10

步骤10

装碟即可！咸鲜美味！

干贝卤五花肉的烹饪技巧

这道五花肉因为加入了干贝，所以吃起来非常的鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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