蔓越莓蛋挞（少糖）

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蛋挞（dàntà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。 ––文字来源搜狗百科

蔓越莓蛋挞的用料

牛奶 110克 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 奶油 165克
糖 5克 蔓越莓 3克
蛋挞皮 13个

蔓越莓蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解1

步骤1

就是这些材料，方法很简单。喜欢蛋挞的亲们快来试试。
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解2

步骤2

将牛奶和白糖凉拌好
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋和蛋黄
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解4

步骤4

加入奶油后搅拌，轻一些不要打发奶油，并且将搅拌好的材料过滤。
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解5

步骤5

蛋挞皮中放蔓越莓
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解6

步骤6

最好倒入蛋挞液，九分满。
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热，预热后200度烤25分钟。
蔓越莓蛋挞（少糖）的做法图解8

步骤8

看着蛋挞咕嘟咕嘟冒着泡泡，有一种幸福的感觉。

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 伤感的穿心莲 编写，未经授权不得转载

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