叫花鸡

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爱做饭的Jennifer
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叫花鸡的用料

拔毛洗净的三黄鸡 1只 干荷叶 1片
面粉 200g 生抽 适量
耗油 适量 盐 适量
小茴香 适量 葱花 适量
红辣椒 适量 糖 适量
姜 2片 八角 2个

叫花鸡的做法

叫花鸡的做法图解1

步骤1

叫花鸡的做法图解2

步骤2

1.拔毛洗净的三黄鸡，用牙签戳孔；
叫花鸡的做法图解3

步骤3

叫花鸡的做法图解4

步骤4

叫花鸡的做法图解5

步骤5

叫花鸡的做法图解6

步骤6

2.放入适量盐、糖，生抽耗油；
叫花鸡的做法图解7

步骤7

叫花鸡的做法图解8

步骤8

叫花鸡的做法图解9

步骤9

3.放入八角2个，姜2片，小茴香适量；
叫花鸡的做法图解10

步骤10

4.将调料按摩揉搓至鸡肉中；
叫花鸡的做法图解11

步骤11

叫花鸡的做法图解12

步骤12

5.用一片冷水泡过的干荷叶，包裹鸡肉；
叫花鸡的做法图解13

步骤13

6.用4张锡纸继续将鸡肉包裹起来；
叫花鸡的做法图解14

步骤14

7.将和好的面团擀成面皮；
叫花鸡的做法图解15

步骤15

8.用面皮继续包裹起来；
叫花鸡的做法图解16

步骤16

叫花鸡的做法图解17

步骤17

叫花鸡的做法图解18

步骤18

9.可以撒点白面粉，按压裹严，放入烤箱4个小时；
叫花鸡的做法图解19

步骤19

叫花鸡的做法图解20

步骤20

10.敲开面皮揭去荷叶；
叫花鸡的做法图解21

步骤21

10.撒点辣椒即可盛盘。

叫花鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 爱做饭的Jennifer 编写，未经授权不得转载

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