竹筒饭湖南家乡味

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第一次做，而且很成功，家里人给我定义了一个外号也坐实了这个外号“仅此一次”，最近的几个月里经常有看到朋友圈发这个竹筒饭，我也试着做一做，确实美味　竹香散发，揭盖的那一刻太香了。无添加调料的。

竹筒饭的用料

大米 250克 糯米 250克
腊肉 适量 超市版香肠 适量
家里自制香肠 适量 玉米（粒） 两个
胡萝卜 一根 香葱 适量
辣椒 5个 盐 适量
锡箔纸 适量 油 适量

竹筒饭的做法

竹筒饭湖南家乡味的做法图解1

步骤1

把糯米和大米的分别浸泡5小时，然后去砍竹子吧
竹筒饭湖南家乡味的做法图解2

步骤2

我是用两节做一个，方便，因为我的燥是大的，洗干净准备
竹筒饭湖南家乡味的做法图解3

步骤3

准备食材，腊肉切片，辣椒切小段，葱切碎　没有图片当时没来得及拍，都是自己在弄的
竹筒饭湖南家乡味的做法图解4

步骤4

大米，糯米，胡萝卜，玉米粒，盐适量　均匀拌好，准备装竹筒
竹筒饭湖南家乡味的做法图解5

步骤5

竹筒，底部如果想要锅巴可以刷或不刷油（我的没刷　锅巴特别香好吃）装好第四部的糯米大米后放水，平着米就行，上面放一层食材（腊肉，香肠，辣椒，葱花）
竹筒饭湖南家乡味的做法图解6

步骤6

装好了盖子中间放层锡箔纸，防止落灰和烧焦，可以开始蒸了
竹筒饭湖南家乡味的做法图解7

步骤7

看图片，至少用了一个半小时时间，从绿色变成老，黄色变成将近黑色
竹筒饭湖南家乡味的做法图解8

步骤8

一开始让我一顿猛火
竹筒饭湖南家乡味的做法图解9

步骤9

起锅前闻闻气味　最好是掀开盖子看看熟了没有。我这个是刚刚好，好香啊
竹筒饭湖南家乡味的做法图解10

步骤10

完成了，自己配上一点咸鸭蛋，和一些蔬菜，一瓶饮料，再来点花生米。嗯～好香

竹筒饭的烹饪技巧

呵呵。自己第一次制作，再做不知道能不能吃啦，听朋友说他们的烧了　宝宝们火候要掌握好啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 磕磕拌拌 编写，未经授权不得转载

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