卤猪头肉炒蒜苔

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这个月我要去北方看看婆婆，她那里的工具不够不是很方便，可能出菜谱的时间不会那么定时了。

卤猪头肉炒蒜苔的用料

卤猪头肉 150克 蒜苔 500克
胡萝卜 1根 青红辣椒 各1个
大蒜头 2瓣 调料：
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 一点点
油 适量

卤猪头肉炒蒜苔的做法

卤猪头肉炒蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔清洗干净，胡萝卜切成条状，锅中放入开水，下蒜苔、胡萝卜、焯水，焯水后捞出来放入盆中，加入冷水浸泡一会儿，沥干水分备用。
卤猪头肉炒蒜苔的做法图解2

步骤2

猪头肉切成片，辣椒切成圈。
卤猪头肉炒蒜苔的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，下猪头肉爆出香味，先放一点点生抽炒匀。
卤猪头肉炒蒜苔的做法图解4

步骤4

再放入辣椒、盐、鸡精、炒匀。
卤猪头肉炒蒜苔的做法图解5

步骤5

放入焯水的蒜苔、胡萝卜、蚝油、适量的生抽，炒匀。
卤猪头肉炒蒜苔的做法图解6

步骤6

美食出锅。

卤猪头肉炒蒜苔的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-18

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