麻辣凉拌鸡

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给唐老鸭做的第二道菜。

麻辣凉拌鸡的用料

土鸡 半只 木耳 适量
大葱 1根 小葱 2-3根
姜片 2-3片 料酒 1勺
独蒜 1个 芝麻 2勺
小米辣 5-6只 味精 1小勺
花椒粉 半勺 酱油 2-3勺
辣椒油 3-5勺 盐 1小勺
花椒油 1勺 白糖 半勺
芝麻油 1勺 耗油 1勺

麻辣凉拌鸡的做法

麻辣凉拌鸡的做法图解1

步骤1

锅里加水烧开后放入鸡和姜片、大葱叶、少许盐。
麻辣凉拌鸡的做法图解2

步骤2

准备好小葱、大葱、小米辣、蒜。
麻辣凉拌鸡的做法图解3

步骤3

切好备用。
麻辣凉拌鸡的做法图解4

步骤4

木耳泡发煮好。
麻辣凉拌鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉煮20-30分钟，用筷子能戳穿就可以。
麻辣凉拌鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉冷后，手撕成上图。
麻辣凉拌鸡的做法图解7

步骤7

加入调料：木耳、芝麻、味精、花椒粉、酱油、耗油、辣椒油、葱花、芝麻、大葱丝、小米辣丁、蒜丁、芝麻油、还有白糖。
麻辣凉拌鸡的做法图解8

步骤8

拌好后装盘，撒点葱花，个人喜欢可以加香菜。

麻辣凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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