豆豉蒸带鱼

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信哥0
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带鱼一般都是油煎或是红烧。如果是鲜带鱼蒸来吃味道也是很好的！

豆豉蒸带鱼的用料

带鱼 1条 豆豉 30g
姜丝 10g 料酒 5g
盐 适量 香葱 适量
色拉油 30克 蒸鱼豉油 适量
酱油 20克

豆豉蒸带鱼的做法

豆豉蒸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净去内脏去头去尾撕去背鳍，用料酒、酱油、少许盐腌入味，上铺姜丝、葱段、豆豉。
豆豉蒸带鱼的做法图解2

步骤2

入蒸锅蒸13到15分钟
豆豉蒸带鱼的做法图解3

步骤3

出锅捡去带鱼上的葱段、姜丝
豆豉蒸带鱼的做法图解4

步骤4

把带鱼换盘摆好，再取葱丝铺到带鱼上。烧热色拉油浇到葱丝上。
豆豉蒸带鱼的做法图解5

步骤5

加适量蒸鱼豆豉即成。

豆豉蒸带鱼的烹饪技巧

1、带鱼必须是新鲜的，冻带鱼不行的。 2、豆豉、蒸鱼豉油都有咸味，放盐要注意用量，别咸了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 信哥0 编写，未经授权不得转载

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