蛋皮肉卷

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我家少年喜爱的一道菜，颜值味道都很棒。做法也是超简单。

蛋皮肉卷的用料

肉糜，鸡蛋，寿司海苔 葱末，料酒，盐
胡椒粉，淀粉

蛋皮肉卷的做法

蛋皮肉卷的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
蛋皮肉卷的做法图解2

步骤2

在肉末中加入葱末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精和湿淀粉，朝一个方向搅拌上劲，加入一个鸡蛋清搅拌均匀。
蛋皮肉卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋黄中加入一点盐和湿淀粉搅散
蛋皮肉卷的做法图解4

步骤4

平底锅刷一点油，把蛋黄液平摊成薄蛋皮。成形后盛出，在蛋皮上铺上一层肉泥。
蛋皮肉卷的做法图解5

步骤5

肉泥上铺一层海苔，海苔上面再铺一层肉泥。
蛋皮肉卷的做法图解6

步骤6

将蛋皮卷成筒形，入蒸锅蒸15分钟
蛋皮肉卷的做法图解7

步骤7

熟后待凉，切片装盘。

蛋皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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