西红柿香草牛腩

西红柿香草牛腩

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西红柿牛腩是一道很经典的菜，加入了香草碎，风味十足

西红柿香草牛腩的用料

牛腩 400克 西红柿（中等大小） 3个
小胡萝卜 100克 姜片 5片
蒜瓣 3个 食用油 少许
老抽 少量 盐 适量
香草 适量

西红柿香草牛腩的做法

#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材，西红柿，胡萝卜等食材都清洗干净
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩块切成小块，姜切成片。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解3

步骤3

2片姜片和牛腩块放入锅中，放入水，把牛肉焯一下水，水开后，冲干净盛出备用。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿切成块，姜片切丝，蒜瓣切开。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解5

步骤5

锅中放入油，烧热，加入蒜、姜片，爆出香味。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解6

步骤6

加入牛腩块，中火翻炒，可以多炒一炒，把肉的水分蒸发一下。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解7

步骤7

倒入西红柿，和萝卜块，继续翻炒，炒出有少量的西红柿汤汁就可以了。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解8

步骤8

加入白开水，水量要加的足够。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解9

步骤9

倒入适量的老抽，不要倒入太多。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解10

步骤10

加入香草碎末。这个香草是综合了迷迭草，牛膝草，百里香，茴香籽，鼠尾草，龙蒿，等的一些香料，一般西餐用的比较多。放入到牛肉中，味道真的美极了。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解11

步骤11

加入2小勺盐，再把汤搅一搅，盖好盖子，中火炖。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解12

步骤12

水开以后，开小火慢炖约2小时。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解13

步骤13

浓郁的西红柿牛腩汤就制作完成了。
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解14

步骤14

成品
#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩的做法图解15

步骤15

成品

西红柿香草牛腩的烹饪技巧

1、这个菜，还可以加入半个洋葱，也十分美味。 2、牛腩需要焯水，而且用油稍微炒一炒，肉质更好吃。 3、香草是这道菜的灵魂，最好不要省略，如果实在没有，普通的番茄牛腩味道也赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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