辣子鸡火锅

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辣子鸡火锅的用料

公鸡 半只 糍粑辣椒 大汤勺1勺
豆瓣酱 大汤勺1/3 姜 2～4块
蒜 10瓣 大葱 1根
花椒 适量 猪油 一大勺
植物油 一大勺半 酱油 适量
鸡精 适量 蚝油 1勺
香叶 适量 草果 2个
桂皮 2块

辣子鸡火锅的做法

#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解1

步骤1

鸡肉先焯水，加入小勺料酒去腥
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解2

步骤2

烧热油
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解3

步骤3

加糍粑辣椒炒香炒出红油
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解4

步骤4

炒出红油加，入1勺豆豆瓣酱，加入花椒。
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解5

步骤5

加入大蒜，加入姜片。
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解6

步骤6

继续炒香
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解7

步骤7

加入鸡肉
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解8

步骤8

不停翻炒
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解9

步骤9

加入盘中全部佐料
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解10

步骤10

加入开水煮
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解11

步骤11

煮到汤浓
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解12

步骤12

准备好配菜
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解13

步骤13

加入小米辣泡椒，加入酱油、蚝油、鸡精等
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解14

步骤14

倒入电煮锅中继续煮，煮到鸡肉软烂就可以了
#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅的做法图解15

步骤15

撒上葱节就可以开吃了

辣子鸡火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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