蘑菇青椒水饺

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刘凯特
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蘑菇青椒水饺的用料

秀珍菇/平菇 500g 大辣椒 一个
肉馅 500g 大葱 一棵
香葱 两棵 花椒 一把
食用油 适量 生抽 适量
老抽 少量 香油 适量
十三香 适量 盐 适量

蘑菇青椒水饺的做法

蘑菇青椒水饺的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净，用手撕成小朵。
蘑菇青椒水饺的做法图解2

步骤2

处理好的蘑菇，放锅中焯熟。
蘑菇青椒水饺的做法图解3

步骤3

焯蘑菇的时候，把大辣椒洗净，去籽，切成青椒碎。
蘑菇青椒水饺的做法图解4

步骤4

蘑菇焯好后，过凉水，剁成蘑菇碎。
蘑菇青椒水饺的做法图解5

步骤5

两棵香葱，洗净切碎。
蘑菇青椒水饺的做法图解6

步骤6

买来的猪肉馅，自己再加入少量生抽和一颗大葱，剁一下。
蘑菇青椒水饺的做法图解7

步骤7

剁好后的肉馅，放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽，搅拌均匀。
蘑菇青椒水饺的做法图解8

步骤8

锅中放入适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出。
蘑菇青椒水饺的做法图解9

步骤9

趁热倒在肉馅中，顺时针搅拌均匀。
蘑菇青椒水饺的做法图解10

步骤10

把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎，放入肉馅中，搅拌均匀。
蘑菇青椒水饺的做法图解11

步骤11

买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。
蘑菇青椒水饺的做法图解12

步骤12

锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在一起，水开之后，一个个地把饺子下入锅中，盖上锅盖，开锅之后，倒入一些凉水，继续盖锅盖煮，反复三次，饺子熟了，出锅装盘。
蘑菇青椒水饺的做法图解13

步骤13

味道不错，很鲜。

蘑菇青椒水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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