木鱼花海蛎煎

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金龙鱼知食青年

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海边人做海蛎子，最经典的做法就是做成海蛎煎，今天和木鱼花一起，做道木鱼花海蛎煎。木鱼花海蛎煎做法超级简单，就算是厨房小白也会做，香嫩入味，鲜味十足，今天就给大家分享下我的家常做法。

木鱼花海蛎煎的用料

海蛎子 200g	鸡蛋 4个
金龙鱼KING'S核桃油适量	生粉 2勺
海盐少许	现磨胡椒粉少许
小葱 1根

木鱼花海蛎煎的做法

步骤1

准备好全部食材和配料，小葱切碎，海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

步骤2

鸡蛋磕入小盆内，加入少许海盐、现磨胡椒粉、生粉后搅拌均匀。

步骤3

把沥水后的海蛎子、葱花加入蛋液内，简单搅散。

步骤4

起锅倒入金龙鱼KING'S核桃油，烧至8分热。

步骤5

把备好的蛋液倒入锅内，摊平，转中小火慢慢煎。

步骤6

小火慢慢煎至表面大部分蛋液都凝固后，翻面继续煎几分钟使表面的也呈金黄色即可。

步骤7

关火装盘，表面淋上少许调味酱汁，再撒上一层木鱼花，我们的木鱼花海蛎煎就完成了。

木鱼花海蛎煎的烹饪技巧

1.海蛎子如果没有提前控水的话，可把海蛎子轻轻煎一会再倒入蛋液。 2.海蛎子本身口味就是咸鲜，盐少加，也可以不加。 3.海蛎子购买时最好选择个头小一点的，跟鸡蛋一起下锅容易熟，个头太大容易影响鸡蛋的口感，最好先煎一会海蛎子再倒入蛋液。
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创建时间:2020-05-20

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