一口超满足、自制南瓜肉夹馍

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自制南瓜肉夹馍的用料

中筋面粉 500g 酵母 5g
糖 30-40克 南瓜 300g
牛奶 15—20毫升 玉米油 10g
卤肉配料 五花肉 一块
卤肉料包 1袋（10g） 干小米辣 几个
生菜 几片 香菜 适量
桂皮、八角 适量 小冰糖 几颗

自制南瓜肉夹馍的做法

步骤1

1.南瓜去皮去籽蒸熟， 放至温热待用。 酵母加一点点温水搅匀静置5分钟。倒入中粉里，搅匀，加糖，牛奶，南瓜泥、玉米油，揉成光滑的面团， 进行一次发酵。发酵至2倍大。
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解2

步骤2

2.南瓜
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解3

步骤3

3.揉好的面团
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解4

步骤4

4. 面团发好的样子
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解5

步骤5

5.分成大小一样的挤子，揉圆擀成长条。 从下往上卷起来，底部收紧，翻面压扁。 盖上保鲜膜静置五分钟。
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解6

步骤6

6.电饼铛小火，放入饼胚，稍微按压一下，两面上色即可。放入烤箱上下管180℃， 烤10分钟，从中间切开，不要断裂。加入自己喜欢的肉和菜，淋一点点汤汁。
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解7

步骤7

7.五花肉焯一遍水，切成块状，锅里小火放油，冰糖几颗，炒出糖色，放入适量八角桂皮，把五花肉放进去翻炒至两面金黄，倒入热水，加入卤料包煮开， 倒进炖锅闷45分钟一小时左右。 用筷子能轻易扎紧肉里。
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解8

步骤8

8.也可以卤几颗蛋，特别香
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解9

步骤9

9.捞出肉肉，切碎，加入生菜香菜，混合切碎。
一口超满足、自制南瓜肉夹馍的做法图解10

步骤10

10.夹进温热的肉夹馍里，淋上汤汁

自制南瓜肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 是安浅浅吖 编写，未经授权不得转载

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