自制肉夹馍~

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肉夹馍的用料

面粉 适量 生菜 适量
洋葱 适量 猪肉 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 五香粉 适量
发酵粉 适量 盐 适量
糖 适量 香叶 适量
冰糖 适量

肉夹馍的做法

自制肉夹馍~的做法图解1

步骤1

准备食材。
自制肉夹馍~的做法图解2

步骤2

碗中倒入适量温水，放入适量的发酵粉，食盐，搅拌均匀。
自制肉夹馍~的做法图解3

步骤3

然后倒入面粉中，再陆续加水，将面粉搅拌成絮状。
自制肉夹馍~的做法图解4

步骤4

之后揉成面团，包上保鲜膜。
自制肉夹馍~的做法图解5

步骤5

将猪肉切成小块后多碎。
自制肉夹馍~的做法图解6

步骤6

洋葱切小丁备用。
自制肉夹馍~的做法图解7

步骤7

小锅烧热之后放入洋葱，然后放入3勺左右的食用油，煮开。
自制肉夹馍~的做法图解8

步骤8

放少许芝麻，煮成图中的样子就可以了，盛出备用。
自制肉夹馍~的做法图解9

步骤9

锅内放适量清水，烧热后放入肥肉块，放适量料酒去腥，煮开后捞出。
自制肉夹馍~的做法图解10

步骤10

在锅内放炒了洋葱的油，放几颗冰糖，然后放猪肉翻炒。
自制肉夹馍~的做法图解11

步骤11

接着放生抽，老抽，五香粉，翻炒之后放一些之前的洋葱。
自制肉夹馍~的做法图解12

步骤12

炒出颜色之后，放适量的清水。
自制肉夹馍~的做法图解13

步骤13

将调料装入调料袋，放入锅中。
自制肉夹馍~的做法图解14

步骤14

煮一段时间后关火，肉的部分就做好了。
自制肉夹馍~的做法图解15

步骤15

取出面团，揉光滑。
自制肉夹馍~的做法图解16

步骤16

切成小剂子后搓圆，擀成长条状。
自制肉夹馍~的做法图解17

步骤17

然后卷起来，竖着按压成饼状，再擀长圆饼状。
自制肉夹馍~的做法图解18

步骤18

煎锅烧热后刷油，之后放入面饼。
自制肉夹馍~的做法图解19

步骤19

翻面后盖上锅盖焖一会，两面金黄就可以盛出了。
自制肉夹馍~的做法图解20

步骤20

用刀在面饼中间划开，放入两片生菜。
自制肉夹馍~的做法图解21

步骤21

然后放入做好的肉，美味的肉夹馍就做好了，可以吃了~

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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