油豆腐韭菜绿豆芽

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芽芽名叫黄小芽
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韭菜炒绿豆芽这道菜不仅清爽好吃，还可以补充蛋白、维生素A、C，及健脾和健胃的功效。烹饪方式又简单，是一道极好的家常菜！

油豆腐韭菜绿豆芽的用料

韭菜 200克 绿豆芽 200克
油豆腐 少许

油豆腐韭菜绿豆芽的做法

油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解2

步骤2

绿豆芽掐去尾部，如果你嫌麻烦可省略这一步
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解3

步骤3

韭菜剪去尾部老的部分，择去黄叶，在清水里浸泡片刻
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解4

步骤4

洗净韭菜，切成段
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解5

步骤5

绿豆芽洗净，和韭菜放一起，沥干水分
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解6

步骤6

油豆腐冲洗一下，轻轻挤干水分，对半剪开
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解7

步骤7

起油锅
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解8

步骤8

待锅内油热，下绿豆芽和韭菜
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解9

步骤9

加入油豆腐
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解10

步骤10

翻炒至韭菜和绿豆芽变软，体积变小
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解11

步骤11

加小半碗热开水
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，转小火，煮1分钟
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解13

步骤13

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解14

步骤14

加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解15

步骤15

装盘
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解16

步骤16

清爽好吃
油豆腐韭菜绿豆芽的做法图解17

步骤17

成品图

油豆腐韭菜绿豆芽的烹饪技巧

① 以上为二人量！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！ ③ 不喜欢吃油豆腐的话可以不加！ ④ 韭菜和绿豆芽都很易熟，不易久炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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