香香脆脆辣辣炸鸡翅

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一个认真做饭的美少女
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就是因为我那个抠搜的男朋友觉得买现成的太贵了，而我又非要吃，所以我以离家出走相逼，他勉为其难给我买了五个生的鸡中翅，让我自己炸，我还说我要吃四个，他吃一个，买五个就可以了，结果他真的只买了五个（其实是人家一盒里面就装了五个），等我吃完四个我要把他那个做成变态辣。 （这个故事就是娱乐娱乐）

炸鸡翅的用料

鸡中翅 5个 玉米淀粉（普通面粉也可以） 大概100g
生姜 两片 料酒 1勺
盐 2g 花椒面 3g
孜然 3g 辣椒面 5g
生抽 适量 五香粉 5g

炸鸡翅的做法

香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解1

步骤1

五个鸡中翅洗干净找个碗装起
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解2

步骤2

用牙签化身容麽麽，无情的扎它，扎得千疮百孔都可以。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解3

步骤3

加两片生姜，一勺盐，适量生抽，一勺花椒面，一勺五香粉，一勺孜然，一勺辣椒面（不能吃辣的不放），适量料酒。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解4

步骤4

戴上手套给鸡翅做个马杀鸡，按摩两三分钟，把调料都抹匀，然后让他自己在冰箱冷静至少一个小时（腌的时间越长越入味）。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解5

步骤5

3 hours later 用盘子装点玉米淀粉（普通面粉也可以），一碗清水，准备给鸡翅穿衣服。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解6

步骤6

拿一个鸡翅，两面都粘上淀粉，抖掉多余的淀粉。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解7

步骤7

放入清水两秒拿出
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解8

步骤8

再裹一次淀粉，抖掉多余的。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解9

步骤9

再放入水中两秒，再裹一次（一共裹三次），一个鸡翅衣服就穿好了，把剩下的也裹好。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解10

步骤10

这个是我裹好的，玉米淀粉容易变成一坨一坨的（不影响），还是普通面粉比较好。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解11

步骤11

锅中多倒点油，热油下锅，并且马上翻个面，以免衣服掉了。
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解12

步骤12

等鸡翅的衣服稳定了，转小火！！！慢慢炸，要勤翻面，用小火炸的原因是免得衣服焦了里面还没熟
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解13

步骤13

炸成这个样子就差不多了，大概15-20分钟
香香脆脆辣辣炸鸡翅的做法图解14

步骤14

用筷子夹出来（小心手），撒点辣椒面花椒面孜然就可以吃了。香香脆脆超好吃！

炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 一个认真做饭的美少女 编写，未经授权不得转载

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