香草冰激凌&口感超级顺滑

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家庭版香草冰激凌口感超级好的方子，好吃到围着跑三圈～～

香草冰激凌的用料

淡奶油 400ml 牛奶 200ml
细砂糖 70–80g 无菌鸡蛋 4个
香草荚 1根

香草冰激凌的做法

香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解1

步骤1

香草荚取出籽放入淡奶油（保鲜膜包好冰箱冷藏） 香草皮放入牛奶 （煮至快要沸腾70度）
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解2

步骤2

取四个蛋黄 加入一半白糖打蛋器打发变白
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解3

步骤3

牛奶倒入蛋黄糊边倒边搅
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解4

步骤4

然后隔水搅拌蛋黄糊 大概20分钟 成糊状（保鲜膜包裹送入冰箱冷藏）
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解5

步骤5

奶油打发至纹理即可 千万不要打发成裱花状
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解6

步骤6

奶油蛋黄糊混合搅拌均匀
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解7

步骤7

分装 贴上喜欢的标签️
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解8

步骤8

急速冷冻至少4小时
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解9

步骤9

一小盒100g这样不会贪杯哦
香草冰激凌&口感超级顺滑的做法图解10

步骤10

来一口不要太幸福哦！

香草冰激凌的烹饪技巧

试过好多淡奶油个人比较喜欢安佳淡奶油的口感！ 老公比较喜欢天然食材 这里我用的香草荚而不是香草精！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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