快速消灭蛋白秒招（舒芙蕾）

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～林小麦～

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用蛋黄做冰淇淋剩了很多蛋白，于是做了这款舒芙蕾，把剩余的蛋白全部用光光了，兴奋呀～

舒芙蕾的用料

蛋清 9个	玉米淀粉 30g
白糖 30g	糖粉适量
可可粉适量	抹茶粉适量

舒芙蕾的做法

步骤1

准备原材料：蛋清、白糖、可可粉、抹茶粉、玉米淀粉、白醋（白醋忘记拍照了）

步骤2

蛋清打发至冒大气泡，加入三分之一白糖

步骤3

继续打发至起泡绵柔时加入另外三分之一白糖

步骤4

继续打发一会，取一部分蛋白加入白糖、玉米淀粉、抹茶粉

步骤5

加入抹茶粉的蛋白打发至硬性状态

步骤6

另取一部分蛋白加入可可粉、玉米淀粉、白糖

步骤7

加入可可粉的蛋白同样打发至硬性状态

步骤8

剩余蛋白加入白糖、玉米淀粉

步骤9

还是打发至硬性状态

步骤10

烤箱150度预热10分钟，三种口味蛋白糊放入烤盘入烤箱，上下火150度40分钟

步骤11

烤好后筛入糖粉或者熟玉米淀粉

步骤12

开吃啦～像云朵般绵柔～

舒芙蕾的烹饪技巧

1.入烤箱前可以洒上碎坚果，好看又有营养哦 2.烤箱烤的温度跟时间，小伙伴可以根据自己的蛋白糊大小及烤箱脾性进行调节哦 3.我的微信：l974246567（l是L小写），有不清楚的小伙伴也可以加我微信，大家一起探讨，欢迎跟我做朋友哦
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创建时间:2020-05-22

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～林小麦～

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