蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）

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没有麻薯预拌粉也可做的小麻薯，做出来的效果挺好，每个都是空心的，味道也相当不错

蔓越莓小麻薯的用料

牛奶 150克 盐 1.5克
黄油 30克 高筋粉 25克
木薯淀粉 130克 鸡蛋 2个（约75克）
蔓越莓干 20克

蔓越莓小麻薯的做法

蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解1

步骤1

先给材料来个全家福（1.5克的盐忘记拍相片了）
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解2

步骤2

150克牛奶、30克黄油、1.5克盐放入锅中（尽量选择不粘锅，有不粘小奶锅更好），开小火煮至黄油融化，牛奶微微起泡。
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解3

步骤3

小火煮至黄油融化，牛奶微微起泡后，加入25克提前过好筛的高筋粉，快速搅拌均匀，关火。
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解4

步骤4

加入130克木薯淀粉，快速翻拌均匀至无干粉，转移到大碗中。
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解5

步骤5

分三次加入鸡蛋液，翻拌均匀。
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

步骤7

把翻拌均匀的面糊装到裱花袋，挤到烤盘上，烤箱上下火180度提前预热5分钟，烤25-28分钟即可（这步忘了拍照片了）
蔓越莓小麻薯（无麻薯预拌粉版本）的做法图解8

步骤8

出炉

蔓越莓小麻薯的烹饪技巧

蔓越莓干也可换成葡萄干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

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