柠檬酸辣鸡爪

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rtyyys

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一杯冰镇汽水，一份酸辣鸡jio，窝在家里看着各种综艺节目，嗯～～惬意滴狠嘛～～

柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500克	姜片少量
柠檬 1个	葱 1根
香菜少量	小米椒 6～7个
线椒 4～5个	洋葱 1个
蒜 1头	陈醋 10勺
生抽 8勺	盐 1勺
白糖 3勺	凉白开 1碗
蚝油 1勺	料酒适量

柠檬酸辣鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗干净去掉指甲，一分为二，冷水下锅烧开放入姜片、葱、料酒和洗净的鸡爪，煮大概十分钟左右（喜欢吃筋道的童鞋可以适当缩短），关火。

步骤2

捞出鸡爪，冷水多次冲洗，也可以将鸡爪浸泡在冰水中，都可以让鸡爪更加Q弹，之后沥干水分备用。

步骤3

青红辣椒洗净切段，香菜洋葱蒜洗净切碎，柠檬四分之三挖籽切片，留下一小块挤汁。

步骤4

灵魂调料汁来喽～～～切好的配菜和鸡爪倒入一个大器皿（可以充分搅拌食材）中，分别加入生抽、醋、糖、盐、蚝油和一碗白开水，试一下味道，不够咸加盐，不够酸加醋，太酸加糖，哈哈～千言万语就是味道一定要浓一些！均匀搅拌食材后倒入一个略小容器（可以更好浸泡食材）。

步骤5

密封放入冰箱冷藏半天或者一个晚上再吃，哇哦～～～酸酸甜甜辣辣，根本停不下来，夏日三五好友小聚必备小吃！

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧

可以在料汁里加入少许芝麻油，个人觉得有点油油的就没放，喜欢的小伙伴可以试一下哈没有严格的调料配比，根据自己口味随机应变哈，调汁时自己边试边添加哈，总之凉菜汁嘛，口味重一点鸡jio会更好入味滴！吃完鸡jio后，汤汁不要立即扔掉，放一些水煮虾、金针菇、胡萝卜、小黄瓜、小青菜等等一切你们觉得可以放的东西，味道一样赞不绝口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

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