酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼

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悠悠如云烟
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周末的天气有点闷热，胃口不开，午餐吃点啥呢？打开冰箱发现还有一包带鱼，忽然就想念那酸酸甜甜的味道了，那就做一份糖醋带鱼，慰劳一下辛苦了一周的自己

糖醋带鱼的用料

带鱼 200克 白糖 10克
陈醋 10克 料酒 1勺
老抽 半勺 生抽 1勺
小葱 1把 生姜 3片
大蒜 3瓣

糖醋带鱼的做法

酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，只拍了一部分，料酒、生抽、老抽、姜蒜啥的都没有拍进去
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

小葱洗好 把葱白单独切开备用
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼洗干净，并剪成小段，方便煎
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

平底锅放入食用油
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

把姜蒜放入锅中煸炒出香味
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

把带鱼放入平底锅 小火慢慢煎
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄色
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

放入料酒，煮出香味
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解9

步骤9

放入白糖
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解10

步骤10

再倒入陈醋
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解11

步骤11

放入老抽和生抽，煮一小会儿
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解12

步骤12

快收汁时先放入葱白，起锅前再放入葱绿
酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法图解13

步骤13

香喷喷的糖醋带鱼出锅，垂涎欲滴哦！

糖醋带鱼的烹饪技巧

1、煎带鱼一定要小火，不要心急，慢慢煎 2、翻面时小心一点，不要弄碎了 3、不用放水，味道会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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