紫苏焖鸭

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二姑娘MM
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种了几颗紫苏在阳台上，看着它们蹿得老高了，就剪一点来焖个鸭吧。❤️

紫苏焖鸭的用料

鸭肉 半只 紫苏 一小把
姜片 4片 蒜米 2颗
花生油 少许 酱油 2勺
蚝油（鲍汁） 1.5勺 糖 3克
料酒 2勺 孜然粉 1克
醋 1勺

紫苏焖鸭的做法

紫苏焖鸭的做法图解1

步骤1

种在阳台上的紫苏
紫苏焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉洗干净，姜切片，蒜拍烂，紫苏切成小段
紫苏焖鸭的做法图解3

步骤3

锅里水烧开后加少许料酒，然后把鸭肉倒进去飞一下水
紫苏焖鸭的做法图解4

步骤4

捞出备用
紫苏焖鸭的做法图解5

步骤5

热锅倒油爆香姜蒜后，倒入鸭肉爆炒
紫苏焖鸭的做法图解6

步骤6

鸭肉爆炒后加鲍汁，酱油翻炒均匀后再加入一勺糖提鲜，然后加入一碗水
紫苏焖鸭的做法图解7

步骤7

煮开后加少许醋（为了鸭肉吃起来不那么实），少许孜然粉，然后盖上锅盖，调中火焖约10分钟
紫苏焖鸭的做法图解8

步骤8

最后加紫苏翻炒至收汁即可，我们吃的话不用放盐，已经很够味了
紫苏焖鸭的做法图解9

步骤9

焖鸭会出很多油

紫苏焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 二姑娘MM 编写，未经授权不得转载

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