黄焖鸡米饭

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黄焖鸡十级骨灰级爱好者，在山东上了四年大学后，回了湖南，就想自己也可以做这个吃就好啦！

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 300g-500g 香菇 6朵
土豆 1个 大青椒 30g
大红椒 30g 姜 20g
蒜 适量 干辣椒 适量
黄焖鸡酱料 70g-100g 水 350克
耗油 适量 辣椒粉 适量

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

把香菇，土豆，辣椒都清洗干净，然后备用。土豆切成块状，我感觉片状煮好后就找不到了，也不好吃_(:з」∠)_
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

鸡腿在小骨头那一边用刀划一圈，然后把肉剥下来，骨头要是能剁碎，就一起剁碎也可以的，然后泡30分钟以上去血水，放入姜片和料酒一块腌制30分钟以上。
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

把香菇切厚片，然后把土豆，香菇，鸡腿肉，姜片一块放入锅中，酱料加水也放入锅中搅拌均匀，水要没过所有食材，大火烧开后把浮沫去掉，盖上盖煮至汤汁浓稠，时间看锅来定，水一定要加足，我是电锅，如果想要鸡肉软烂，可以用高压锅炖煮5分钟，或者开小火炖煮15分钟以上～
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

等到汤汁减少之后，按照个人喜好添加适量辣椒粉，大火收汁，然后在快出锅前加入青红椒，再加入少量耗油，拌匀之后关火，再关上锅盖焖一分钟左右，出锅～
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

非常好吃～✪ω✪鸡肉也很软烂～

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

注意去除浮沫～ 青红椒要在出锅前再放，会提高清香味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 六六的厨房升职记 编写，未经授权不得转载

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