网红雪媚娘

精品 独家
6.5万 浏览 397 收藏
收藏
会打伞的鱼88
会打伞的鱼88
＋ 关注

夏天就喜欢吃冰冰凉凉的东西，雪媚娘就是不错的选择，在家做的也很方便，想吃就可以动手做。

网红雪媚娘的用料

雪媚娘皮材料: 糯米粉 130克
玉米淀粉 40克 牛奶 220克
糖 40克 黄油 30克
其他材料: 淡奶油 400克
奥利奥饼干碎/芒果 适量 糖 40克
炒熟的糯米粉 适量

网红雪媚娘的做法

网红雪媚娘的做法图解1

步骤1

材料备齐，淡奶油可以先放冰箱冷藏。
网红雪媚娘的做法图解2

步骤2

把糖倒进牛奶，先加热，不要太烫，只要能把糖融化就可以。放凉后，倒入糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
网红雪媚娘的做法图解3

步骤3

搅拌好后，过筛，这样会比较细腻。然后上锅蒸25分钟。
网红雪媚娘的做法图解4

步骤4

蒸好后，从中间翻起来查看是否还有白心，没有的话，就熟了。
网红雪媚娘的做法图解5

步骤5

趁热加入软化的奶油，待温度稍微没那么烫的时候，戴上一次性手套进行揉搓，至黄油完全吸收。
网红雪媚娘的做法图解6

步骤6

然后用保鲜膜包起来，放旁边晾凉备用。
网红雪媚娘的做法图解7

步骤7

接下来开始打淡奶油，如果不喜欢奶油多的，可以减少一点点。
网红雪媚娘的做法图解8

步骤8

奶油打发至六七成，不要过硬，装进裱花袋里，因动物奶油容易融化，可以先放冰箱冷藏。
网红雪媚娘的做法图解9

步骤9

上面一步应该是要炒熟糯米粉，炒至发黄就可以，因为上次做的还剩些，所以这次就没有炒。垫子上洒些熟糯米粉，防止黏住；把雪媚娘皮分成小剂子，我是分成30克（小的）、40克（大的）。我还是喜欢大的，吃得过瘾些。
网红雪媚娘的做法图解10

步骤10

雪媚娘皮用擀面杖擀圆，然后铺在模具上，先挤上一层奶油，再放上奥利奥饼干碎（事先用料理机打磨，或用手动压碎），或芒果粒（可以切大块点）
网红雪媚娘的做法图解11

步骤11

最后再挤上一层奶油。
网红雪媚娘的做法图解12

步骤12

用包包子的方法捏，或先四边对称捏紧，再把剩下的捏紧就可以了。捏紧后，把多余的部分剪掉，再摸点熟糯米粉，防止黏住。
网红雪媚娘的做法图解13

步骤13

倒扣在底托上即可。
网红雪媚娘的做法图解14

步骤14

40克做的会比较大点，还可以用装蛋黄酥的包装装起来保存。
网红雪媚娘的做法图解15

步骤15

看着一个个“白胖子”，恨不得赶紧咬一口

网红雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 会打伞的鱼88 编写，未经授权不得转载

网红雪媚娘的其他做法更多

上传我做的这道菜

网红雪媚娘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 网红雪媚娘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 网红雪媚娘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活