外面的蛋糕太甜了，鱼鱼教你做无糖低油的花式小蛋糕，宝宝超爱吃

外面的蛋糕太甜了，鱼鱼教你做无糖低油的花式小蛋糕，宝宝超爱吃

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家有萌娃2岁多，从宝宝开始吃辅食就一直自己给他做无糖健康好吃的美食。 今天分享的这款花式小蛋糕：做法简单，无糖少油，口感松软。从制作到上桌大概也就10来分钟，宝宝一口一个吃的特别欢！ 建议家里有小吃货的宝妈们收藏做起来哟，真的可好吃啦！

蛋糕的用料

蛋黄 1个 牛奶 60G
植物油 5G 低筋面粉 60G
蛋清 1个 柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

外面的蛋糕太甜了，鱼鱼教你做无糖低油的花式小蛋糕，宝宝超爱吃的做法图解1

步骤1

准备材料，植物油是宝宝吃的葵花籽油，砂糖可不加。
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步骤2

先将材料准备好，蛋白和蛋黄分离，将蛋白盖保鲜膜放冰箱冷藏。
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步骤3

蛋黄里加入宝宝牛奶，用手抽搅拌均匀
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步骤4

倒入植物油，搅拌均匀
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步骤5

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态即可。切记不要画圈过多搅拌。
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步骤6

蛋白取出，加少量柠檬汁，低速打发至有小尖角即可。
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步骤7

蛋白和蛋清混合，注意看视频里有混合的手法
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步骤8

混合好的面糊有稠度，挖起滴落面糊可堆叠
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步骤9

直接放入轻食机，加热4分钟左右即可。有华夫饼或者甜甜圈盘都可以来制作
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步骤10

做好后放凉取出。这个我是没有刷油就可以脱模的
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步骤11

如果需要可以翻倍来制作，轻食机做的比较快，面糊在等待的过程中也没有消泡。如果是用烤箱烤迷你杯子蛋糕应该也可以，建议150度烤，时间需要自己把控一下哦！

蛋糕的烹饪技巧

1.鸡蛋选择大概50-55g之间的即可。2.这款小蛋糕我一般会做比较多，当天吃一部分，其他的密封冷冻保存，吃的时候再复热即可，冷冻保存2周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

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