简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐

简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐

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仪式感小周周
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虾酱就好比臭豆腐 喜欢吃的人欲罢不能 不喜欢的人闻而却步 但是虾酱真的是下饭和提香神器 今天教大家做一道简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐 强推给喜欢虾酱的小伙伴 老少咸宜的家常菜

虾酱肉沫蒸豆腐的用料

嫩豆腐 1块（约500g） 瘦肉 150克
虾酱 5-8g 白糖 6g
干葱头 5-6颗 姜末 10g
葱 1根 香菜 1根
淀粉 6g 老抽 10g
清水 50g 鸡精 6g
食用油 15g

虾酱肉沫蒸豆腐的做法

简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块嫩豆腐
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成厚薄和大小均匀的小块
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐表面均匀倒上5g鸡精， 冷水下锅隔水蒸，水开后蒸10分钟即可
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解4

步骤4

150g瘦肉清洗干净后剁成肉沫，倒入碗中备用
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解5

步骤5

加入切好的葱头和姜蓉和虾酱5-8g
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解6

步骤6

加入6g淀粉和6g白糖
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解7

步骤7

倒入10g老抽和50g清水
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解8

步骤8

加入切好的葱花和香菜
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解9

步骤9

用勺子搅拌均匀
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解10

步骤10

国内倒入15g食用油
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解11

步骤11

加入拌好的肉沫，把肉沫煮熟即可
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解12

步骤12

把煮好的肉沫淋在蒸好的豆腐上就可以啦
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解13

步骤13

简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐就做好啦
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解14

步骤14

赶快来试试吧
简单超下饭：虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解15

步骤15

超级鲜香

虾酱肉沫蒸豆腐的烹饪技巧

1. 虾酱的用量根据个人口味添加； 2. 时间充分的话，还可以把肉沫煮至半熟，然后淋在嫩豆腐上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳小孔，然后一起上锅隔水蒸熟，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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