简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐

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虾酱就好比臭豆腐 喜欢吃的人欲罢不能 不喜欢的人闻而却步 但是虾酱真的是下饭和提香神器 今天教大家做一道简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐 强推给喜欢虾酱的小伙伴 老少咸宜的家常菜

虾酱肉沫蒸豆腐的用料

嫩豆腐 1块(约500g) 瘦肉 150克
虾酱 5-8g 白糖 6g
干葱头 5-6颗 姜末 10g
1根 香菜 1根
淀粉 6g 老抽 10g
清水 50g 鸡精 6g
食用油 15g

虾酱肉沫蒸豆腐的做法

简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块嫩豆腐
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切成厚薄和大小均匀的小块
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐表面均匀倒上5g鸡精, 冷水下锅隔水蒸,水开后蒸10分钟即可
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解4

步骤4

150g瘦肉清洗干净后剁成肉沫,倒入碗中备用
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解5

步骤5

加入切好的葱头和姜蓉和虾酱5-8g
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解6

步骤6

加入6g淀粉和6g白糖
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解7

步骤7

倒入10g老抽和50g清水
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解8

步骤8

加入切好的葱花和香菜
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解9

步骤9

用勺子搅拌均匀
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解10

步骤10

国内倒入15g食用油
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解11

步骤11

加入拌好的肉沫,把肉沫煮熟即可
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解12

步骤12

把煮好的肉沫淋在蒸好的豆腐上就可以啦
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解13

步骤13

简单下饭的虾酱肉沫蒸豆腐就做好啦
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解14

步骤14

赶快来试试吧
简单超下饭:虾酱肉沫蒸豆腐的做法图解15

步骤15

超级鲜香

虾酱肉沫蒸豆腐的烹饪技巧

1. 虾酱的用量根据个人口味添加; 2. 时间充分的话,还可以把肉沫煮至半熟,然后淋在嫩豆腐上,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳小孔,然后一起上锅隔水蒸熟,这样更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-24

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