这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}

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猴头菌含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,有利于心脑血液循环,是治疗高血糖、高脂血液等心血管疾病的良好食品。猴头菌可用于增强免疫力,术后恢复身体、老年人、以及工作紧张的年轻人,经常饮用会有助于提高免疫力,降低流感的几率,猴头菇的鲜美融入汤中,是的鸡汤汤鲜肉嫩,味道极美[馋嘴][馋嘴][馋嘴]

猴头菇炖鸡汤的用料

猴头菇 6~7朵 小公鸡 半只
葱段 一大段 片四片
花雕酒 二汤匙 克五克
纯净水 约二千克

猴头菇炖鸡汤的做法

这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解1

步骤1

小公鸡多大块,冷水入锅焯去血沫杂质,温水冲洗干净
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解2

步骤2

放入炖锅中,一次性加足水,中间最好不要加水。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解3

步骤3

加入花雕酒、葱段、姜片,中大火煮开,转小火慢炖一小时。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解4

步骤4

猴头菇去蒂冲洗干净。
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步骤5

水开后加入猴头菇焯烫片刻,去掉草酸,捞出控水。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解6

步骤6

一小时后,取出葱段,加盐调味。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解7

步骤7

加入猴头菇在继续小火慢炖四十分钟。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解8

步骤8

出锅撒一点香葱碎,小公鸡肉质细嫩,汤鲜味美,猴头菇的鲜美,全部融入汤中。
这道汤鲜味美的鸡汤,只因加了它#猴头菇炖鸡汤}的做法图解9

步骤9

成品图

猴头菇炖鸡汤的烹饪技巧

/菌类的嘌呤含量比较高,食用前最好焯水,去掉过多的草酸,健康食用。入果鸡肉紧实。可以延长炖煮时间,最好中间不要加水,如果需要加也要加热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-24

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