榴莲酥（蛋挞皮版）

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用蛋挞皮做榴莲酥，超级简单，易操作，最主要的是还好吃

榴莲酥的用料

蛋挞皮 8个 榴莲 随意
蛋黄（刷表面用） 1只 黑芝麻 若干
糖 适量

榴莲酥的做法

榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解1

步骤1

昨天又买了一个榴莲，肉多而且成熟度好
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解2

步骤2

取一块榴莲，去核，把肉搅成泥状，我一般就用一个叉子，因为成熟的榴莲肉很好弄碎，然后根据榴莲肉的口感决定适量加一点糖
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解3

步骤3

蛋挞皮拿出来，稍微缓一会
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解4

步骤4

然后把锡纸皮去掉
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解5

步骤5

中间放上榴莲泥
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解6

步骤6

捏成像饺子一样的形状，我这次是因为榴莲泥太稀了，所以捏的紧点，怕一烤爆浆，如果果肉不是太稀就把收口处轻轻捏在一起就行，那样更容易出层次
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解7

步骤7

每个都这样做好，烤盘铺一张锡纸，摆在锡纸上
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解8

步骤8

蛋黄我稍微用一点清水稀释一下，一小勺水就行
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解9

步骤9

表面刷上蛋液，撒上黑芝麻
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解10

步骤10

进烤箱上下火150℃，15分钟，烤箱温度仅供参考，具体依据自己家烤箱脾气调整
榴莲酥（蛋挞皮版）的做法图解11

步骤11

从烤箱拿出来稍微等一下在往下拿，很烫很烫的，拿下来先用吸油纸擦干底部的油，蛋挞皮烤完会出很多油，然后就开吃吧

榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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