灵魂炒蛋

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灵魂炒蛋的用料

鸡蛋 5个 淀粉 1勺
蚝油 1勺 醋 1勺
辣椒粉 1勺 白糖 1勺
生抽 2勺 清水 3勺

灵魂炒蛋的做法

灵魂炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋五个打散并搅拌均匀
灵魂炒蛋的做法图解2

步骤2

两勺醋，两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒面，三勺清水搅拌均匀
灵魂炒蛋的做法图解3

步骤3

锅中烧热油
灵魂炒蛋的做法图解4

步骤4

油温七成热倒入搅拌好的鸡蛋液
灵魂炒蛋的做法图解5

步骤5

小火慢炒（因为小火炒出的鸡蛋才嫩滑爽口）
灵魂炒蛋的做法图解6

步骤6

炒好的鸡蛋倒入搅拌均匀的酱汁（还是小火），待收汁即可出锅
灵魂炒蛋的做法图解7

步骤7

出锅了

灵魂炒蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋的时候千万不要用大火翻炒，一定要用小火翻炒，这样炒出来的鸡蛋才能嫩滑爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 龍骑士Serendipity 编写，未经授权不得转载

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